Witamina K2-co to jest?
Dużo słyszysz o składnikach odżywczych, zwłaszcza witaminach. Niektóre są znacznie bardziej znane niż inne. Witamina K2 jest jednym z rzadziej wymienianych niezbędnych składników odżywczych. Jednak odgrywa również ważną rolę w ciele. Na czym dokładnie polega ta rola? W jakich produktach spożywczych jest zawarty? Dlaczego jest to dla nas tak ważne? odpowiedź.
Co to jest witamina K2?
Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że jest rozpuszczalna w tłuszczach. Istnieją dwie formy: witamina K1, zwana także filochinonem, i Witamina K2, zwany także menachinonem. Istnieje jeszcze trzecia forma witaminy K, witamina K3, ale jest wytwarzana syntetycznie. Obecnie jest stosowany tylko w weterynarii. Witamina K2 jest więc bliskim krewnym witaminy K1, która bardzo często wiąże się z jej rolą w krzepnięciu krwi w organizmie. Te dwie witaminy należą do tej samej rodziny, nawet jeśli witamina K2 występuje rzadziej w naszej żywności. Ten ostatni jest dziś bardzo interesujący dla wielu badaczy ze względu na jego rolę w zdrowiu kości. Nauka jeszcze nie długo bada wpływ tego składnika odżywczego (zaledwie kilka lat). Ponadto będzie Witamina K jest podzielona na kilka podtypów, z których najważniejsze to MK-4 i MK-7.
Zadania witaminy K2 w organizmie
Witamina K1 odgrywa rolę w krzepnięciu krwi. Jest to najbardziej znana forma witaminy K, której nazwa pochodzi od niemieckiego słowa "koagulacja". Witamina K2 działa na zwapnienie tkanek miękkich i zdrowie kości. W Ameryce Północnej i Europie naukowcy od dawna interesują się witaminą K1. Dopiero w ciągu ostatniej dekady badali witaminę K2 i jej rolę w zapobieganiu i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i osteoporozy zainteresowany .
Wapń jest niezbędnym minerałem dla naszego organizmu. Oprócz tego, że jest materiałem budulcowym dla naszych zębów i kości, wapń odgrywa również kluczową rolę w różnych procesach biologicznych. Jedną z głównych funkcji witaminy K jest aktywacja białek, aby nadać im zdolność wiązania wapnia. Jednak na tym etapie witamina K1 i witamina K2 nie uczestniczą w ten sam sposób. Wielu badaczy uważa, że te dwie witaminy są uważane za poszczególne składniki odżywcze należy sklasyfikować.
Skutki uboczne witamin D3 i K2
Bez osłabienia Witamina K2 duże ilości witaminy D mogą prowadzić do wysokiej zawartości wapnia we krwi. Prowadzi to do zwapnienia naczyń krwionośnych, co może prowadzić do chorób serca lub udaru mózgu. Zbyt dużo witaminy K2 może być niebezpieczne, jeśli poddajesz się dializie z powodu choroby nerek. Ponadto zbyt wysoki poziom witaminy D doprowadził do niewydolności nerek. Zatrucie witaminą D może również prowadzić do utraty kości, ponieważ witamina D wchłania wapń z kości i dostarcza go do krwioobiegu. Zbyt dużo witaminy D oznacza, że zbyt dużo wapnia jest wchłaniane przez kości. Możesz bezpiecznie pracować codziennie przez pięć miesięcy 10 000 IU witaminy D Plus K2 weź bez żadnych problemów; toksyczność jest dość niezwykła. D3 20 000 IU należy podawać pacjentom cierpiącym na sarkoidozę ostrożnie, ponieważ istnieje ryzyko przyspieszenia metabolizmu witaminy D do jej aktywnej postaci. Tych pacjentów należy monitorować pod kątem stężenia wapnia w surowicy i moczu.
Poziomy wapnia w surowicy powinny przekraczać poziomy wapnia podczas długotrwałego leczenia z równoważną dawką dzienną większą niż 10 000 IU witaminy D być pod nadzorem. Jeśli poziom wapnia w moczu przekracza 7,5 mmol / 24 godziny (300 mg / 24 godziny), zaleca się zmniejszenie lub przerwanie leczenia. Dla każdego pacjenta może być potrzebny silniejszy suplement wapnia. Suplementy wapnia powinny być przepisywane wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. 20 000 IU witaminy D3 nie powinno być przepisywane dzieciom w wieku poniżej 12 lat.
Główne źródła witaminy K2
W przeciwieństwie do witaminy K1 występującej w zielonych warzywach liściastych, K2 jest praktycznie nieobecny w naszej diecie. Ta witamina jest wynikiem fermentacji, co oznacza, że jest wytwarzana przez bakterie. Najczęściej można go znaleźć w naszym układzie trawiennym. Można go również znaleźć w sfermentowanej żywności, takiej jak ser i natto. Natto to japoński produkt wytwarzany ze sfermentowanej soi. Natto jest najlepszym źródłem witaminy K2 (zawiera 100 razy więcej niż Ser). K2 znajduje się również w oleju rybnym, Miso, wątrobie i jogurcie. Noworodki wymagają dodatkowego spożycia witaminy D, aby zapewnić odpowiedni status.
Czy niektóre populacje są bardziej podatne na niedobór witaminy D niż inne?
Ponieważ zdolność organizmu do wchłaniania lub syntezy witaminy D zmniejsza się wraz z wiekiem, osoby starsze są szczególnie zagrożone, ponieważ niskie spożycie witaminy D może prowadzić do osteoporozy.
Inne populacje są również zagrożone: noworodki, niemowlęta, kobiety w ciąży, kobiety po menopauzie, których zmiany hormonalne prowadzą do demineralizacji kości, zwiększając w ten sposób ryzyko złamań, oraz osoby o ciemnej skórze, u których synteza tej witaminy pod wpływem słońca jest mniej skuteczna.
Wreszcie, pewne czynniki, takie jak specjalna dieta, która rezygnuje z mięsa, ryb, jaj i produktów mlecznych lub choroby, które prowadzą do złego wchłaniania w jelitach, mogą zwiększać ryzyko niedoboru.
Czy przyjmowanie suplementów może zapobiec ryzyku niedoboru witaminy D?
Można osiągnąć wystarczający status witaminy D, wystawiając się na słońce, na przykład poprzez ćwiczenia na świeżym powietrzu, i jedząc, upewniając się, że pokarmy bogate w witaminę D są zgodne z harmonogramem posiłków.
Jednak w przypadku niektórych populacji jest to prawdą