Alles zum Thema Eisen
Alle Artikel zu Eisen — von der Dosierung bis zur Einnahme, verständlich erklärt.
Eisen zu viel: ab wann wird es kritisch?
Für Eisen gibt es keine tolerierbare Obergrenze — das heißt nicht unbedenklich, sondern nicht ableitbar. Was EFSA und BfR stattdessen nennen und wer ohne Mangel besser wartet.
Eisen vegan: mehr auf dem Teller, weniger im Speicher
Vegane Kost liefert im Mittel mehr Eisen als gemischte — und trotzdem sind die Speicher niedriger. Was die Bioverfügbarkeit erklärt und was praktisch hilft.
Eisen und Inulin: warum der Ballaststoff im Präparat steht
Inulin soll die Eisenaufnahme über den Dickdarm verbessern. Beim Menschen ist das dreimal geprüft worden — und die Mengen im Präparat sind winzig.
Eisen Tagesbedarf: 11, 14, 16 oder 27 mg?
Männer 11 mg, menstruierende Frauen 16 mg, Schwangere 27 mg: Was die DGE empfiehlt — und warum auf dem Etikett trotzdem 14 mg als Bezugswert stehen.
Eisenmangel erkennen: Ferritin, TSAT oder Hb?
Ferritin fällt zuerst, Hämoglobin zuletzt. Welche Blutwerte den Eisenstatus abbilden, welche Grenzwerte gelten und warum Ferritin ohne Entzündungswert nicht lesbar ist.
Eisenreiche Lebensmittel: die Tabelle nach Portion
Leber führt jede Rangliste an, Petersilie steht weit oben — beides hilft beim Einkauf wenig. Was übliche Portionen liefern und wie viel davon ankommt.
Eisenpräparat kaufen: Preis je Tag statt je mg
Doppelt so viele Milligramm sind beim Eisen nicht doppelt so viel Eisen. Woran sich zwei Packungen wirklich vergleichen lassen: Menge, Form, Zusätze.
Eisenformen: Bisglycinat, Fumarat oder Sulfat?
Warum 100 mg Eisenverbindung nie 100 mg Eisen sind, welche Formen in der EU erlaubt sind und was zur besseren Verträglichkeit von Bisglycinat belegt ist.
Eisen einnehmen: nüchtern, morgens, jeden zweiten Tag
Nüchtern am Morgen kommt am meisten an, und jeden zweiten Tag mehr als täglich. Was zu Zeitpunkt, Abstand zu Zink und Calcium gemessen ist.
Eisenaufnahme verbessern: Vitamin C, Kaffee, Tee
Vitamin C zur Mahlzeit hebt die Eisenaufnahme, schwarzer Tee senkt sie um bis zu 94 Prozent. Was gemessen ist — und warum der Abstand meist falsch herum liegt.