Vse o Eisen
Vsi članki o Eisen — od odmerjanja do jemanja, razumljivo pojasnjeno.
Preveč železa: kdaj postane nevarno?
Za železo dopustne zgornje meje vnosa ni — to ne pomeni neškodljivo, ampak neizpeljivo. Kaj namesto tega navajata EFSA in BfR ter kdo raje počaka.
Železo in inulin: zakaj je vlaknina v tableti
Inulin naj bi izboljšal absorpcijo železa prek debelega črevesa. Pri ljudeh je bilo to preverjeno trikrat — količine v tableti pa so drobcene.
Dnevne potrebe po železu: 11, 14, 16 ali 27 mg?
Moški 11 mg, ženske z menstruacijo 16 mg, nosečnost 27 mg: kaj priporoča DGE — in zakaj na etiketi kljub temu stoji 14 mg kot referenčna vrednost.
Pomanjkanje železa: feritin, TSAT ali hemoglobin?
Feritin pade prvi, hemoglobin zadnji. Katere krvne vrednosti kažejo stanje železa, katere mejne vrednosti veljajo in zakaj feritina ni mogoče brati samega.
Živila, bogata z železom: tabela na porcijo
Jetra vodijo vsako lestvico, peteršilj stoji visoko — pri nakupu to malo pomaga. Koliko železa da običajna porcija in koliko se ga res absorbira.
Nakup železa: cena na dan, ne na miligram
Dvakrat več miligramov ni dvakrat več železa. Kaj dve embalaži res naredi primerljivi: količina, oblika, dodatki in število pokritih dni.
Oblike železa: bisglicinat, fumarat ali sulfat?
Zakaj 100 mg železove spojine nikoli ni 100 mg železa, katere oblike dovoljuje EU in kaj je dokumentirano o prenašanju bisglicinata.
Jemanje železa: na tešče, zjutraj, vsak drugi dan
Na tešče zjutraj pride v telo največ, vsak drugi dan več kot vsak dan. Kaj je izmerjeno o času, razmiku do cinka in kalcija.
Absorpcija železa: vitamin C, kava in čaj
Vitamin C ob obroku poveča absorpcijo železa, črni čaj jo zniža tudi za 94 %. Kaj je izmerjeno — in zakaj je razmik največkrat postavljen narobe.