Acheter un complément pour les yeux : étiquette et doses

14 août 2026

La réponse courte : trois mentions décident, et toutes les trois figurent au dos. Premièrement la quantité par portion journalière — pas par comprimé, et pas ce qui est vanté en gros caractères sur le devant. Deuxièmement, la présence de l'un des quatre nutriments qui peuvent dire quelque chose sur la vision : vitamine A, riboflavine, zinc, DHA. Troisièmement, ce qui est pris par ailleurs chaque jour — les valeurs de référence s'appliquent à la somme. La particularité des compléments pour les yeux : la substance la plus mise en avant sur la face avant est le plus souvent la lutéine, et c'est précisément là qu'il n'y a ni pourcentage, ni allégation autorisée, ni limite supérieure. Ce n'est pas un défaut d'étiquetage, c'est l'état du droit — il faut simplement savoir que la décision se joue dès lors sur d'autres lignes.

Les compléments pour les yeux sont presque toujours des combinaisons : deux caroténoïdes, deux à quatre vitamines, un oligo-élément, parfois une huile oméga-3. C'est cette diversité qui rend la comparaison pénible en rayon, puisque chaque boîte fait une sélection différente. L'ordre qui suit la rend courte.

Ce qui doit figurer sur chaque emballage

Pour les compléments alimentaires s'applique en Allemagne le règlement sur les compléments alimentaires (Nahrungsergänzungsmittelverordnung, NemV). Son § 4 énumère ce qui doit figurer sur l'emballage en plus des obligations générales d'étiquetage du règlement (UE) n° 1169/2011 :

Mention obligatoire	Base juridique
la dénomination « complément alimentaire »	NemV § 4 al. 1
les noms des catégories de nutriments qui caractérisent le produit	NemV § 4 al. 2 n° 1
la quantité journalière recommandée, exprimée en portions	NemV § 4 al. 2 n° 2
« Il ne faut pas dépasser la dose journalière recommandée indiquée. »	NemV § 4 al. 2 n° 3
la mention que le produit ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée	NemV § 4 al. 2 n° 4
la mention de tenir hors de portée des jeunes enfants	NemV § 4 al. 2 n° 5
la quantité de nutriment par portion journalière, en valeur moyenne d'analyse	NemV § 4 al. 3 n° 1
le pourcentage de la valeur nutritionnelle de référence — dans la mesure où une valeur de référence est fixée	NemV § 4 al. 3 n° 2

La dernière ligne est, pour les compléments pour les yeux, la plus importante — et cela tient à sa réserve finale. Le pourcentage n'est exigé que pour les substances auxquelles l'annexe XIII, partie A, du règlement (UE) n° 1169/2011 attribue une valeur de référence — et ce sont exclusivement des vitamines et des sels minéraux. La lutéine et la zéaxanthine ne sont ni l'une ni les autres. Derrière « 10 mg de lutéine », le pourcentage ne manque donc pas : il n'en existe tout simplement pas. Qui classe les boîtes selon la complétude de la colonne des pourcentages classe, pour les compléments pour les yeux, la mauvaise chose.

Également caché dans le § 4, alinéa 4 : un complément alimentaire ne peut pas être promu en affirmant qu'une alimentation équilibrée et variée ne permettrait pas, en général, un apport suffisant en nutriments. Une boîte qui affirme exactement cela enfreint le règlement — un filtre utile avant même d'en venir aux chiffres.

La quantité : par portion journalière, pas par comprimé

Toutes les mentions obligatoires se rapportent à la quantité journalière indiquée sur l'étiquette. Que cette portion soit constituée d'une gélule ou de trois se lit à la ligne au-dessus. Deux boîtes affichant des chiffres apparemment identiques peuvent donc différer d'un facteur trois — et la réserve d'autant.

Avec les caroténoïdes s'ajoute un second piège. Dans les compléments, la lutéine est souvent employée sous forme d'ester de lutéine, et l'ester pèse près du double de la lutéine qu'il contient : la part de lutéine est d'environ 54 %, si bien que 20 mg d'ester correspondent à quelque 11 mg de lutéine. Lorsque la face avant affiche le chiffre le plus élevé, ce n'est pas un avantage mais une autre grandeur de référence. Quelle que soit celle qu'indique l'étiquette, c'est la lutéine libre qu'il faut comparer.

Pour le zinc et la vitamine A, c'est l'inverse : ce qui est déclaré, c'est toujours le nutriment, pas le composé. « 25 mg de zinc à partir de gluconate de zinc » signifie 25 mg de zinc, pas 25 mg de gluconate.

Les quatre chiffres auxquels une quantité se mesure

Une fois le chiffre trouvé vient la vraie question : est-ce beaucoup ou peu ? Pour y répondre, quatre grandeurs de référence coexistent, qui désignent des choses différentes et sont régulièrement confondues.

Nutriment	15 % VNR = condition de l'allégation	VNR (référence d'étiquetage)	Proposition du BfR par portion journalière	UL (apport total)
Vitamine A (préformée)	120 µg	800 µg	0,2 mg	3 000 µg
Riboflavine (B2)	0,21 mg	1,4 mg	aucune proposition nécessaire	aucune établie
Zinc	1,5 mg	10 mg	6,5 mg	25 mg
Vitamine E	1,8 mg	12 mg	30 mg	300 mg
Lutéine / zéaxanthine	—	aucune fixée	aucune	aucune

Les colonnes se lisent ainsi. Le seuil de 15 % est la limite inférieure à partir de laquelle un nutriment peut être mis en avant. La VNR est une simple grandeur de calcul pour l'indication en pourcentage, pas une recommandation. La proposition du BfR est une recommandation de l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques au législateur pour l'ajout aux compléments alimentaires ; des teneurs maximales contraignantes à l'échelle de l'UE pour les vitamines et les sels minéraux sont certes prévues par la directive 2002/46/CE, mais elles ne sont toujours pas fixées à ce jour. L'UL, enfin, est la limite supérieure de sécurité pour l'apport total, toutes sources confondues, alimentation comprise.

Deux lignes méritent un second regard. Pour la vitamine A, la proposition du BfR et l'UL sont séparées d'un facteur 15, parce que l'institut tient compte du faible écart de sécurité par rapport à l'apport habituel et retranche en plus un facteur d'incertitude de 2 pour les usages multiples ; il nomme expressément deux options — aucun ajout aux compléments, ou un ajout jusqu'à 0,4 mg par jour, ce qui correspond à 0,2 mg par portion journalière recommandée. Il recommande en outre une mention indiquant que la vitamine A ne doit être prise pendant la grossesse qu'après avis médical. Dans la pratique, la limite supérieure est dépassée par le foie, pas par les comprimés.

Pour la riboflavine, les deux colonnes de droite n'existent pas : ni le CSAH ni l'EFSA n'ont établi d'UL, et le BfR renonce expressément à une proposition de teneur maximale pour les vitamines B1 et B2 et pour l'acide pantothénique, parce qu'aucun effet indésirable n'a été observé même très au-dessus des apports recommandés. Un pourcentage à trois chiffres pour la B2 n'est donc pas un signal d'alarme — c'est seulement un pourcentage élevé.

La combinaison : là où la somme devient serrée

Les compléments pour les yeux sont rarement seuls dans l'armoire. Le zinc se trouve dans les multivitamines, dans les combinaisons peau-cheveux-ongles et dans les produits pour l'immunité ; la vitamine A dans les multipréparations et dans l'huile de foie de morue. Et comme la mention obligatoire du § 4 al. 3 NemV a la même référence dans chaque produit — la quantité par portion journalière —, la somme se forme facilement : mettre les étiquettes côte à côte, additionner, comparer avec la colonne de droite du tableau.

Exemple de combinaison journalière	Zinc	Vitamine A
complément combiné pour les yeux	—	400 µg
complément de zinc seul	25 mg	—
comprimé multivitaminé et minéral	10 mg	800 µg
Somme	35 mg	1 200 µg
pour comparaison : UL	25 mg	3 000 µg

Les chiffres sont calculés, pas mesurés — ils montrent seulement où cela devient serré et où cela ne l'est pas. Pour la vitamine A, la somme reste nettement sous la limite supérieure ; pour le zinc, elle la dépasse, et cela sans qu'aucun produit pris isolément ne soit dosé de manière remarquable. C'est précisément pour cette raison que le BfR recommande, pour les produits contenant plus de 3,5 mg de zinc par dose journalière, une mention invitant à renoncer à d'autres compléments alimentaires contenant du zinc. La conclusion pratique n'est pas un avertissement mais un calcul : qui prend un produit de zinc raye le zinc de la deuxième source.

Pour la lutéine et la zéaxanthine, ce calcul tombe faute de grandeur de référence. Le seul repère quantitatif est la DJA fixée par l'EFSA à 1 mg de lutéine par kilogramme de poids corporel pour la lutéine issue de Tagetes erecta — soit, pour 70 kg, 70 mg par jour, un multiple des quantités habituelles dans les compléments. Pour la zéaxanthine de synthèse s'applique une limite propre : elle est autorisée comme nouvel aliment jusqu'à 2 mg par jour.

Ce que l'emballage a le droit de dire

Sur la vision, exactement quatre allégations sont autorisées dans l'UE, toutes dans le règlement (UE) n° 432/2012 et toutes construites de la même façon : La vitamine A contribue au maintien d'une vision normale. La riboflavine contribue au maintien d'une vision normale. Le zinc contribue au maintien d'une vision normale. L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au maintien d'une vision normale. Pour la lutéine et la zéaxanthine, des demandes correspondantes ont été examinées et n'ont pas été autorisées.

Un compagnon fréquent des combinaisons pour les yeux est la vitamine E. Elle porte une allégation autorisée qui lui est propre, mais qui ne dit rien de l'œil : La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Elle vaut pour les cellules en général.

Lorsqu'une allégation autorisée est utilisée, l'article 10 paragraphe 2 du règlement (CE) n° 1924/2006 exige quatre informations supplémentaires sur l'étiquetage : une mention sur l'importance d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain, les indications sur la quantité nécessaire et le mode de consommation, le cas échéant une mention à l'intention des personnes qui devraient éviter la denrée, et un avertissement pour les produits susceptibles de présenter un risque en cas de consommation excessive. L'article 12 du même règlement exclut les allégations qui se rapportent à la prévention, au traitement ou à la guérison d'une maladie — maladies oculaires comprises. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments ; qui constate des troubles les fait examiner par un ophtalmologue.

Réserve et prix par jour

Pour la comparaison des prix, le prix de la boîte est inutilisable tant que la réserve qu'elle couvre est inconnue. Le calcul se fait en deux temps : le nombre d'unités divisé par la quantité journalière donne le nombre de jours, le prix de la boîte divisé par ces jours donne le prix par jour. Un flacon de 180 comprimés à raison d'un comprimé par jour dure six mois ; une boîte de 60 gélules à raison de deux gélules par jour, un mois.

Notre Vitamine A + E + lutéine illustre le cas simple — un comprimé par jour, 180 unités par flacon, soit une réserve de six mois.

Par comprimé (dose journalière recommandée)	Quantité	% VNR*
Vitamine A	400 µg	50 %
Vitamine E	20 mg	167 %
Lutéine (extrait de Tagetes erecta)	10 mg	—

* Valeurs nutritionnelles de référence selon le règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII. Pour la lutéine, aucune valeur de référence n'est fixée.

Le tableau montre les trois cas côte à côte : la vitamine A, avec 400 µg, dépasse le seuil de 15 % fixé à 120 µg — l'allégation sur la vision est donc couverte — et dépasse en même temps la proposition du BfR de 0,2 mg, à environ 13 % de la limite supérieure de 3 000 µg. La vitamine E, avec 20 mg, reste sous la proposition du BfR de 30 mg. Et pour la lutéine, la colonne des pourcentages reste vide, parce qu'il n'y a rien à y mettre. Que le comprimé soit pris au cours d'un repas contenant des matières grasses joue davantage sur l'absorption que l'heure de la prise.

Qui veut couvrir l'allégation sur la vision par le zinc plutôt que par la vitamine A trouve dans Zinc 25 mg + vitamine B3 25 mg de zinc à partir de gluconate de zinc par comprimé (250 % VNR) — bien au-dessus des 1,5 mg à partir desquels l'allégation sur le zinc peut être employée, et en même temps au niveau de l'UL de 25 mg. Qui combine les deux produits couvre l'allégation deux fois et n'a plus, pour le zinc, la moindre marge pour un troisième produit.

Ce que la gamme propose par ailleurs sur ce thème se trouve dans la catégorie Yeux ; les produits de zinc seul sont sous Zinc. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.

L'ordre de vérification en rayon

1. Chercher la portion journalière. Un comprimé ou trois ? Tous les chiffres qui suivent en dépendent.
2. Regarder les quatre nutriments. Vitamine A, riboflavine, zinc, DHA. Si aucun ne figure au tableau, il n'y a rien de licite à dire sur la vision — quelle que soit la quantité de lutéine.
3. Vérifier le seuil de 15 %. 120 µg de vitamine A, 0,21 mg de riboflavine, 1,5 mg de zinc. En dessous, le nutriment ne peut pas être mis en avant.
4. Lutéine : ester ou libre ? 20 mg d'ester font environ 11 mg de lutéine.
5. Additionner les sources secondaires. Le zinc avant tout. C'est la somme qui compte, pas le flacon isolé.
6. Calculer la réserve. Nombre d'unités divisé par la portion journalière, prix divisé par les jours.

Questions fréquentes

Un produit à 20 mg de lutéine est-il meilleur qu'un produit à 10 mg ? Il contient plus de lutéine — à condition que les deux indications se rapportent à la lutéine libre et non, dans un cas, à l'ester. Aucune allégation autorisée ne justifie la quantité supérieure, et il n'existe pas davantage de limite supérieure à laquelle elle pourrait se mesurer. Les 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine que l'on rencontre partout viennent du protocole de l'étude AREDS2, pas d'une prescription administrative.

Pourquoi le pourcentage manque-t-il pour la lutéine ? Parce que le § 4 al. 3 n° 2 NemV n'exige le pourcentage que dans la mesure où une valeur de référence est fixée à l'annexe XIII, partie A, du règlement (UE) n° 1169/2011. Ce n'est le cas que pour les vitamines et les sels minéraux. L'indication « 10 mg » est donc complète.

Dois-je compter aussi le zinc de mon multivitaminé ? Oui. La limite supérieure de sécurité de 25 mg vaut pour la somme de toutes les sources. Les deux étiquettes indiquent la quantité par portion journalière, l'addition est donc possible — et à partir de 3,5 mg de zinc par dose journalière, le BfR recommande de toute façon une mention invitant à renoncer à d'autres produits contenant du zinc.

La mention « fortement dosé » dit-elle quelque chose ? Non, le terme n'est pas défini. Une quantité ne se situe qu'à l'aide des quatre grandeurs de référence : 15 % de la VNR comme limite inférieure pour la mise en avant, la VNR comme grandeur de calcul, la proposition du BfR pour l'ajout aux compléments et l'UL pour l'apport total.

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Sources : règlement allemand sur les compléments alimentaires (NemV) § 4 alinéas 1 à 4 (mentions obligatoires, libellé de la mention d'avertissement, quantité par portion journalière, pourcentage uniquement lorsqu'une valeur de référence est fixée, interdiction publicitaire de l'alinéa 4) ; règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII partie A (valeurs nutritionnelles de référence : vitamine A 800 µg, riboflavine 1,4 mg, zinc 10 mg, vitamine E 12 mg ; aucune valeur de référence pour la lutéine et la zéaxanthine) ; règlement (CE) n° 1924/2006, article 10 paragraphe 2 et article 12 (informations d'accompagnement, exclusion des allégations relatives aux maladies) ; règlement (UE) n° 432/2012 (libellé officiel des allégations sur la vision pour la vitamine A, la riboflavine, le zinc et le DHA ainsi que de l'allégation de protection cellulaire pour la vitamine E) ; directive 2002/46/CE (teneurs maximales prévues, à ce jour non fixées) ; Institut fédéral allemand d'évaluation des risques, propositions de teneurs maximales pour la vitamine A (0,2 mg par portion journalière recommandée, mention pour la grossesse), pour la vitamine E (30 mg) et pour le zinc (6,5 mg, mention recommandée à partir de 3,5 mg) ainsi qu'avis sur les vitamines B1 et B2 et l'acide pantothénique (aucune proposition de teneur maximale nécessaire), résumés dans l'avis 006/2024 du 22 février 2024 ; CSAH (2002/2003) et EFSA (2024) sur les UL de la vitamine A (3 000 µg), de la vitamine E (300 mg) et du zinc (25 mg) ; EFSA sur la DJA de la lutéine issue de Tagetes erecta (1 mg/kg de poids corporel) ; autorisation de la zéaxanthine de synthèse comme nouvel aliment jusqu'à 2 mg par jour ; AREDS2, JAMA 2013;309(19):2005–2015 (origine des quantités 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine) ; part de lutéine du dipalmitate calculée à partir des masses molaires ; composition et conseil d'utilisation des produits cités selon l'étiquette.