Qualità dell'ashwagandha: cosa conta in etichetta

11 agosto 2026

La risposta breve: la qualità non si riconosce dal numero sul fronte della confezione, ma da quattro indicazioni nell'elenco degli ingredienti — nome latino della specie, parte della pianta, rapporto di estrazione e contenuto di witanolidi per dose giornaliera. Se ne manca una, il prodotto non è confrontabile con nessun altro. E il numero grande in milligrammi sul fronte, nel caso dell'ashwagandha, molto spesso non è affatto una quantità contenuta, ma un calcolo a ritroso: «6.000 mg» significa allora 500 mg di estratto, riportati alla quantità di radice da cui è stato ricavato.

Quanto sia diffuso lo ha contato l'unione dei consumatori del Nord Reno-Vestfalia (Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen). Nel suo rapporto di analisi di mercato del 20 aprile 2026 sono stati esaminati 73 prodotti a base di ashwagandha del commercio online e di quello fisico. Solo 20 di questi — il 26 per cento — indicavano in qualche modo quanta ashwagandha o quanti witanolidi contiene una dose giornaliera.

Le quattro indicazioni con cui si misura un'etichetta

Indicazione	Come si presenta	Che cosa chiarisce
Nome latino della specie	Withania somnifera	che nel prodotto ci sia davvero questa specie — «ciliegia d'inverno» e «ginseng indiano» sono nomi comuni della stessa pianta
Parte della pianta	radice / foglia / entrambe	quale profilo di sostanze aspettarsi e se il prodotto sia in generale usuale nell'UE
Rapporto di estrazione (DER)	10:1 oppure 12:1	quanto si è concentrato — è la base di calcolo di ogni numero grande sulla confezione
Contenuto della sostanza guida	5 % di witanolidi, 30 mg per dose giornaliera	l'unico numero con cui due dosi si possono davvero confrontare

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) spiega nel suo comunicato 039/2024 perché contano proprio queste indicazioni: sia le parti di pianta impiegate sia il procedimento di estrazione possono «influenzare la concentrazione delle sostanze contenute in un preparato». Due barattoli con la stessa parola sul fronte non sono quindi due formati dello stesso prodotto. Quanto diversamente due materie prime di marca misurino la stessa percentuale è spiegato nel confronto tra KSM-66 e Sensoril.

«6.000 mg» di solito non è una quantità, ma un calcolo

Un rapporto di estrazione di 12:1 significa: da dodici chilogrammi di radice essiccata si ottiene un chilogrammo di estratto. Da questo numero ogni quantità di estratto può essere trasformata in un'indicazione «corrisponde a» che appare dieci volte più imponente — ed è esattamente ciò che sul mercato accade con regolarità.

Cosa c'è scritto sulla confezione	Cosa c'è realmente nella dose giornaliera
«6.000 mg di ashwagandha» (nota: rapporto di estrazione)	500 mg di estratto
«estratto 12:1 = 3.600 mg di polvere di radice pura per capsula»	600 mg di estratto per dose giornaliera (due capsule)
«estratto di radice di ashwagandha (1,7 %)»	nessuna quantità, solo una quota nella ricetta

Tutti e tre gli esempi provengono dall'analisi di mercato. Non sono sbagliati — il calcolo a ritroso è corretto e la nota di solito c'è da qualche parte. Semplicemente non sono ciò che l'acquirente cerca. Il numero utilizzabile sta nella tabella nutrizionale alla voce «per dose giornaliera», non nel titolo dell'offerta.

Un secondo ostacolo: la percentuale si riferisce all'estratto, non alla compressa. «10 % di witanolidi» non significa il dieci per cento del peso della compressa — anche riempitivi e coadiuvanti pesano.

Percentuali, milligrammi e la domanda sul metodo

La percentuale diventa interessante solo moltiplicata per la quantità di estratto. Chi lo fa per i 20 prodotti con indicazione quantitativa arriva a cifre molto distanti tra loro:

Dose giornaliera dichiarata	Media	Intervallo	Limite massimo in Polonia
Ashwagandha	833 mg	50 – 6.000 mg	3.000 mg
Witanolidi	46 mg	7,5 – 150 mg	10 mg

La Polonia non è qui un confronto casuale, ma l'unico a portata di mano: in Germania non esiste un limite massimo per l'ashwagandha, in Polonia sì — 3 g di polvere di radice e 10 mg di witanolidi per dose giornaliera. La quantità media di witanolidi dichiarata nel commercio tedesco è 4,5 volte questo valore. La tendenza è inequivocabile: nel 2013 il BfR aveva riscontrato contenuti dichiarati dall'1,5 all'8 per cento e quantità giornaliere da 4,5 a 61 mg di witanolidi, nel 2026 sono dal 5 al 35 per cento e da 25 a 140 mg.

A ciò si aggiunge la domanda su come si sia misurato. I contenuti di witanolidi si determinano per via cromatografica (HPLC) oppure gravimetrica, e i valori gravimetrici risultano sistematicamente più alti, perché viene pesato anche ciò che witanolide non è. Se il metodo non è indicato sulla confezione, resta solo il certificato di analisi, che si può richiedere al fornitore.

Costoso non significa dichiarato con cura

È il risultato più sgradevole dell'analisi di mercato. Le tre avvertenze obbligatorie previste dal regolamento tedesco sugli integratori alimentari — non superare la dose giornaliera indicata, non sostituiscono un'alimentazione equilibrata, tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli — erano riportate in modo completo e corretto solo sul 70 per cento dei prodotti. Il risultato peggiore l'ha ottenuto proprio il segmento premium: 54 per cento. Le confezioni piccole sono arrivate all'80 per cento, i prodotti discount al 74 per cento. Tutti e sette i prodotti del commercio fisico avevano tutte e tre le avvertenze.

Anche il prezzo dice poco sulla dichiarazione. In media l'ingrediente «ashwagandha bio» costava 13,53 € per 100 mg, KSM-66 24,85 € e l'estratto di marca AshwaMAX 88,86 € — per gli ingredienti non meglio specificati, con 35 prodotti su 73 il gruppo più numeroso, erano 22,04 €. Una materia prima di marca facilita il confronto, perché la sua specifica è pubblica. Un marchio di qualità non lo è.

Origine: a cosa risponde «dall'India» e a cosa no

Quasi tutta la materia prima proviene dall'India; è scritto su molte confezioni e di per sé non risponde a nessuna domanda sulla qualità. Più rilevante è cosa accade alla radice nel terreno: assorbe ciò che vi si trova. Per gli integratori alimentari valgono quindi i tenori massimi del regolamento sui contaminanti (UE) 2023/915 — 3,0 mg/kg di piombo, 1,0 mg/kg di cadmio e 0,10 mg/kg di mercurio. Se un fornitore lo faccia verificare raramente è scritto sul barattolo, ma lo si può chiedere: un certificato di analisi riferito al lotto indica in un unico documento contenuto della sostanza guida e metalli pesanti.

Un marchio biologico secondo il regolamento (UE) 2018/848 riguarda la coltivazione, non il contenuto di witanolidi. Non sostituisce le quattro indicazioni della dichiarazione — si aggiunge a esse.

Cosa c'è scritto sul nostro barattolo

Il nostro estratto di ashwagandha dichiara «estratto di radice di ashwagandha (Withania somnifera, contenente 10 % di witanolidi)» — quindi nome della specie, parte della pianta e contenuto della sostanza guida. Il barattolo contiene 365 compresse per 54 g di peso netto, la raccomandazione d'uso è una compressa al giorno durante un pasto. Non sono in etichetta il rapporto di estrazione e la quantità di estratto in milligrammi; chi ne ha bisogno per il confronto li può richiedere tramite il contatto. Secondo lo stesso metro che questo articolo applica, è l'indicazione che lì manca.

Chi cerca ashwagandha insieme a melatonina in una sola compressa la trova nella combinazione con melatonina — lì la melatonina è il componente per cui esiste un'indicazione autorizzata. Per l'ashwagandha in sé nell'UE non è autorizzata alcuna indicazione sulla salute; nell'elenco positivo del regolamento (UE) n. 432/2012 non se ne trova traccia, e le quattro domande presentate restano in attesa di valutazione. Una frase pubblicitaria su una confezione di ashwagandha dice quindi sempre qualcosa sul venditore, non sul prodotto. Tutti gli articoli e i prodotti sul tema si trovano nella categoria ashwagandha.

Domande frequenti

Un estratto di marca come KSM-66 è automaticamente migliore?

No, ma è più confrontabile. Per le materie prime di marca è documentato pubblicamente da quale parte della pianta provengono e su cosa sono standardizzate; con un barattolo su cui c'è scritto solo «estratto di ashwagandha» entrambe le cose restano aperte. Nell'analisi di mercato KSM-66 era, con 26 prodotti su 73, la materia prima nominata più di frequente — più cara per 100 mg della media degli ingredienti senza nome, senza che da ciò derivasse un'etichettatura migliore.

A cosa serve un certificato di analisi?

Risponde a tre domande in una volta: quale contenuto della sostanza guida è stato effettivamente misurato, con quale metodo e come si è comportato il lotto sui metalli pesanti. I fornitori seri lo rilasciano su richiesta. Importante è il riferimento al numero di lotto del barattolo che avete in mano — un certificato senza lotto è un volantino pubblicitario.

Da cosa riconosco un prodotto da cui è meglio stare alla larga?

Dalle avvertenze mancanti. L'unione dei consumatori lo dice chiaramente: chi omette l'avvertenza raccomandata dal BfR per bambini, donne in gravidanza e in allattamento e persone con una malattia del fegato non depone a proprio favore come produttore responsabile. Solo circa la metà dei prodotti esaminati riportava un'avvertenza per un qualche gruppo di persone. Cos'altro è stato riferito in proposito è spiegato negli effetti indesiderati dell'ashwagandha.

La polvere di radice è più onesta di un estratto?

È meno concentrata, ma non meglio dichiarata — al contrario. Nei prodotti in polvere l'indicazione dei witanolidi manca quasi sempre, perché non c'è nulla da standardizzare. Una confezione diventa confrontabile solo grazie al valore guida, e questo lo fornisce soltanto un estratto titolato. Per quanto tempo lo si assume di solito è spiegato in per quanto tempo assumerla.

Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.