Vitamina D3 con K2: cosa è provato e cosa no
Redazione Futures Nutrition · 11 agosto 2026
Vitamina D3 con K2: cosa è provato e cosa no
La risposta breve: le due vitamine stanno insieme sulla confezione perché condividono un'indicazione autorizzata — quella sulle ossa. La motivazione che si legge molto più spesso nella pubblicità, cioè che la K2 devierebbe il calcio dai vasi verso le ossa, non è un'indicazione autorizzata e, secondo l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR), non è nemmeno provata scientificamente.
È una differenza che conta al momento dell'acquisto. Chi crede che la K2 sia la garanzia necessaria a un'assunzione di vitamina D si sentirà a disagio davanti a un prodotto di sola D3 — e per questo disagio non esiste un fondamento solido. Chi invece sa quali due frasi l'UE consente per la vitamina K può valutare una combinazione in modo concreto: due nutrienti in una compressa, non un pacchetto di sicurezza.
Cosa può stare scritto su una confezione D3-K2
Le indicazioni sulla salute autorizzate si trovano nel regolamento (UE) n. 432/2012. È un elenco chiuso: ciò che non vi compare, un'etichetta non può affermarlo. Per le due vitamine sono queste le frasi:
| Nutriente | Indicazione autorizzata (formulazione) |
|---|---|
| Vitamina D | La vitamina D contribuisce al normale assorbimento e utilizzo del calcio |
| Vitamina D | La vitamina D contribuisce al mantenimento di ossa normali |
| Vitamina D | La vitamina D contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario |
| Vitamina D | La vitamina D contribuisce al mantenimento di una normale funzione muscolare |
| Vitamina K | La vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali |
| Vitamina K | La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue |
Il punto di intersezione è esattamente una riga: entrambe contribuiscono al mantenimento di ossa normali. Questo è il nucleo concreto della combinazione — due nutrienti che riguardano lo stesso tema, in una compressa. Non di più, ma nemmeno di meno.
Un'indicazione può essere riportata solo se il prodotto contiene il nutriente in quantità significativa: almeno il 15 % del valore nutritivo di riferimento per porzione giornaliera. I valori di riferimento sono nell'allegato XIII del regolamento (UE) n. 1169/2011 e sono 5 µg per la vitamina D e 75 µg per la vitamina K — la soglia è quindi 0,75 µg e 11,25 µg per porzione giornaliera. Nei prodotti combinati in commercio è superata senza fatica; per questo la semplice presenza dell'indicazione sulla confezione non dice nulla sull'entità del dosaggio.
La motivazione che arriva sempre in omaggio
Il racconto è questo: la vitamina D aumenta l'assorbimento di calcio dall'intestino e la vitamina K farebbe in modo che quel calcio finisca nell'osso invece che nella parete dei vasi. L'aggancio biochimico esiste davvero. La vitamina K agisce come cofattore della gamma-glutammil-carbossilasi ed è quindi coinvolta nella carbossilazione delle proteine vitamina K-dipendenti; il BfR cita tre processi in cui tali proteine hanno un ruolo: coagulazione del sangue, metabolismo osseo e biologia vascolare. Tra queste proteine ci sono l'osteocalcina nell'osso e la proteina Gla della matrice nelle pareti dei vasi.
Ma da un meccanismo plausibile non nasce un beneficio dimostrato. Nel 2023 il BfR ha esaminato proprio questa domanda e nel parere 065/2023 scrive testualmente (tradotto dall'originale tedesco): «L'affermazione che la vitamina K2 prevenga il rischio di calcificazione vascolare dovuto a elevate assunzioni di vitamina D non è finora provata scientificamente.» E prosegue: in che misura l'interazione delle due vitamine abbia effetti positivi sulla salute è al momento poco chiaro; per una valutazione affidabile del rischio non ci sono dati sufficienti. Gli studi in cui vitamina K e vitamina D sono state somministrate insieme sono finora pochi.
Coerente con questo è lo sguardo all'elenco UE: per la vitamina K non compare alcuna indicazione relativa al cuore o ai vasi sanguigni. L'EFSA ha valutato una domanda in tal senso per la vitamina K2 (parere scientifico del 2012 sull'ID 125) — nell'elenco delle indicazioni autorizzate non è stata inserita. Restano consentite le due frasi della tabella qui sopra.
Per la decisione d'acquisto significa: la K2 nel prodotto non è un antidoto, ma un secondo nutriente. Quanto possa essere alta la quantità di vitamina D in una compressa del genere e da quando diventi critica è una domanda a sé — la risposta è in Si può assumere troppa vitamina D?.
Da dove viene la vitamina K nella vita quotidiana
Vitamina K è un termine collettivo per due gruppi di sostanze. La vitamina K1 (fillochinone) si trova soprattutto negli ortaggi a foglia verde e nei cavoli; la vitamina K2 (menachinoni, MK-n) è presente in alimenti di origine animale e fermentati — carne, formaggio, uova, e in quantità particolarmente elevata nel natto giapponese di soia fermentata. Nel 2017 l'EFSA ha derivato un'assunzione adeguata (Adequate Intake) di 70 µg di vitamina K al giorno per gli adulti, e lo ha fatto per la vitamina K nel suo insieme: un valore di riferimento specifico per la K2 non esiste, perché i dati non bastano.
È questo il motivo per cui la questione dell'apporto si pone in modo diverso rispetto alla vitamina D. La vitamina D è quasi assente negli alimenti — secondo gli studi sui consumi citati dal BfR l'apporto medio con la dieta è di circa 2-4 µg al giorno, ragione per cui la Società tedesca di nutrizione (DGE) fissa un valore stimato di 20 µg per il caso in cui manchi la sintesi endogena. La vitamina K, invece, è di regola fornita a sufficienza da un menu normale con verdura a foglia. Un prodotto combinato copre quindi qui una lacuna meno spesso di quanto la confezione lasci pensare.
Cosa contengono davvero i prodotti combinati
La colonna decisiva non è il numero sul fronte della confezione, ma la quantità al giorno che risulta da concentrazione e ritmo di assunzione:
| Prodotto | per compressa/capsula | ritmo secondo etichetta | quantità calcolata al giorno |
|---|---|---|---|
| Vitamina D3 4.000 UI + K2 200 µg – 365 compresse | 100 µg D3, 200 µg K2 | ogni giorno o a giorni alterni | 100 o 50 µg D3, 200 o 100 µg K2 |
| D3 liposomiale 5.000 UI + K2 100 µg – 180 capsule | 125 µg D3, 100 µg K2 | ogni 5 giorni | 25 µg D3, 20 µg K2 |
| Vitamina D3 10.000 UI + K2 – 360 compresse | 250 µg D3, 200 µg K2 | ogni 10 giorni | 25 µg D3, 20 µg K2 |
| Vitamina D3 20.000 UI + K2 200 µg – 360 compresse | 500 µg D3, 200 µg K2 | ogni 20 giorni | 25 µg D3, 10 µg K2 |
Per inquadrare, i valori di riferimento che servono: per la vitamina D l'EFSA ha derivato un livello massimo tollerabile di assunzione (Tolerable Upper Intake Level, UL) di 100 µg al giorno per gli adulti — la quantità da tutte le fonti che può essere assunta stabilmente senza effetti negativi attesi. Per gli integratori il BfR propone quantità massime inferiori per porzione giornaliera raccomandata: 20 µg di vitamina D, 80 µg di vitamina K1 e 25 µg di vitamina K2. Per la vitamina K non esiste un UL; negli studi con MK-7 fino a circa 400 µg al giorno non sono stati osservati effetti negativi sulla salute, e il BfR non vede indizi di danni alla salute per gli adulti con 100 µg di MK-7 per dose giornaliera — a condizione che sulla confezione compaia un'avvertenza per chi assume anticoagulanti.
Colpisce la prima riga: il prodotto con il numero più piccolo sulla confezione fornisce di gran lunga la quantità giornaliera più alta — con assunzione quotidiana 100 µg di vitamina D e 200 µg di K2. Chi invece rispetta i ritmi depot delle varianti più forti resta a 25 µg di vitamina D e 10-20 µg di K2 al giorno. Perché i numeri grandi non sono grandi quantità giornaliere lo calcola nel dettaglio Vitamina D3 K2 20.000 UI: il dosaggio alto a confronto.
Quando la K2 nel prodotto conta — e quando disturba
C'è un gruppo per cui la combinazione non è una questione di gusti: chi assume anticoagulanti di tipo cumarinico (per esempio fenprocumone o warfarin) dovrebbe usare prodotti con vitamina K solo dopo aver consultato il medico. La vitamina K — sia K1 sia K2 — può ridurre l'effetto terapeutico di questi farmaci; il BfR sottolinea espressamente che in Germania molte persone anziane assumono medicinali di questo tipo. In questo caso la scelta più semplice è un prodotto di sola D3, come la Vitamina D3 4.000 UI senza K2.
Per tutti gli altri è una questione di conti. Due nutrienti in una compressa sono comodi e di solito più economici di due confezioni — se sia vero nel singolo caso lo mostra solo il prezzo al giorno, calcolato in Comprare vitamina D3 + K2: etichetta e prezzo. Chi mangia molta verdura a foglia copre comunque la vitamina K e con la K2 non guadagna granché. E chi vuole sapere quanta vitamina K sia innocua verso l'alto trova le cifre in Sovradosaggio di vitamina K2.
Domande frequenti
Devo prendere la K2 se prendo vitamina D?
No. Non esiste un'indicazione autorizzata e, secondo il BfR, nemmeno una prova scientifica che la vitamina K2 metta al sicuro un apporto di vitamina D. I prodotti di sola D3 non sono un compromesso.
La vitamina D consuma la vitamina K nell'organismo?
Questa formulazione ricorre spesso, ma non ha un fondamento solido nei valori di riferimento delle autorità. Il BfR descrive espressamente come poco chiara l'interazione delle due vitamine e come insufficienti i dati per una valutazione.
K1 o K2 — la differenza è importante?
Per le indicazioni autorizzate no: valgono per la vitamina K, indipendentemente dalla forma. Le differenze stanno nella farmacocinetica. Secondo i dati raccolti dal BfR la MK-7 ha un'emivita di circa tre giorni, la vitamina K1 solo di una o due ore — per questo nei prodotti depot si trova per lo più MK-7.
Qual è il momento giusto per l'assunzione?
Entrambe le vitamine sono liposolubili e si prendono quindi con un pasto che contenga un po' di grassi. Cosa significhi in concreto è spiegato in Come assumere correttamente vitamina D3 K2 5000 U.I..
Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.
Fonti: regolamento (UE) n. 432/2012 (elenco delle indicazioni sulla salute autorizzate); regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII (valori nutritivi di riferimento); BfR, parere 065/2023 del 7 dicembre 2023 «Hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin D können langfristig die Gesundheit beeinträchtigen»; BfR, proposte aggiornate di quantità massime per vitamine e minerali negli integratori alimentari (2021); EFSA, Dietary Reference Values for vitamin K (2017) e for vitamin D (2016); valori di riferimento DGE per la vitamina D.
