Vse o Zink
Vsi članki o Zink — od odmerjanja do jemanja, razumljivo pojasnjeno.
Preveč cinka: meja 25 mg in kaj pomeni
Dopustni zgornji vnos cinka znaša 25 mg na dan. Od kod izvira ta številka, kaj vključuje — in zakaj prekoračitev še ne pomeni zastrupitve.
Cink pri veganski prehrani: kateri stolpec velja
Vegansko ne pomeni samodejno visoke stopnje fitata. Kako priprava žit odloči, ali je merilo 8 ali 10 mg cinka na dan — s primerom dneva.
Cink in baker: kaj se skriva za razmerjem
8:1, 15:1 — za razmerje med cinkom in bakrom ni uradne vrednosti. Obstaja pa razlog, zakaj je zgornja meja za cink postavljena pri 25 mg na dan.
Dnevne potrebe po cinku: 7 do 16 mg — kaj velja za koga?
Potrebe po cinku so odvisne od spola in vnosa fitata. Kaj pravijo referenčne vrednosti D-A-CH, koliko da prehrana in zakaj je 10 mg na etiketi nekaj drugega.
Cink in šport: kaj je dokazano — in kaj ne
S potenjem odide okoli 0,5 mg cinka na uro vadbe. Kaj to pomeni za potrebe — in zakaj nobena dovoljena trditev ne govori o mišicah.
Živila, bogata s cinkom: preglednica in zavora fitata
Katera živila dajo koliko cinka na 100 g — in zakaj je preglednica le polovica odgovora, ko so na krožniku polnozrnata žita in stročnice.
Nakup cinka: cena na dan, ne cena na miligram
Pri cinku je dnevna količina omejena navzgor, zato več miligramov za enak denar ni prednost. Kako pravilno primerjati pakiranja in kaj pove etiketa.
Cink za kožo, lase in nohte: kaj je dovoljeno reči
Za cink so dovoljene točno tri trditve — koža, lasje, nohti. Kaj pomeni »ohranjanje« in od katere količine naprej smejo stati na embalaži.
Oblike cinka: kaj šteje na etiketi
Glukonat, bisglicinat, pikolinat, oksid: delež cinka sega od 14 do 80 odstotkov. Kaj mora navesti etiketa in kaj se pri absorpciji dejansko razlikuje.
Jemanje cinka: čas, obrok in razmiki
Na tešče se ga absorbira več, ob obroku je bolje prenosljiv. Kaj razmiki do železa in kalcija resnično prinesejo — z izmerjenimi številkami.